中国雲南省

雲南省のプーアル茶の茶摘風景。

献上品として特別に作られたビンテージもの。

中国のプーアル茶は、その品質等級が厳密に区分けされています。主な品質等級は、二級、一級、特級と分けられており、中国人のお茶に対する拘りや歴史を感じさせます。

プーアル茶は、後醗酵させて熟成させるために、上の写真のように、茶葉を丸や四角に固められています。後醗酵させるときに、丸く固めるのが餅茶（ビン茶・ピン茶）といい、四角くかためるのが、セン茶・チャン茶と呼ばれ、それぞれに等級がさだめられています。またプーアル茶を砕いた状態のものを散茶といいます。
プーアル茶は年代ものほど、その熟成の度合いによって価値を高めており、数年から数十年のビンテージものまで作られているようです。一般的には5〜6年程度のものが主な流通品で、胃腸の動きを助けて、ダイエットにもおおきな効果をもたらすとして愛飲されています。

＜ 散茶＞
宮廷普アル茶（キューテイ（ゴンチン）プーアルチャ） 特級

普アル茶の中でも、献上品扱いの最高級品です。ちょっと値段は高くなってしまいますが、皇帝気分で、ビンテージの味わいを楽しんでみてください。

独特のこげ茶色の茶葉を取り出すと長い長い中国の歴史の扉を解き放つような香を体験できます。
熱めのお湯を注ぐとあっという間にプーアル茶特注の「濃い茶色」の茶湯が出来上がります。

最初の一煎目や二煎目は、あまり長く抽出せずに直ぐに茶碗に注ぎ分けて召上がってください。長時間抽出しすぎますと、高醗酵茶特有のかび臭さにも似たような口当たりが出てしまいますので、注意してください。

チャック付アルミパック包装 100g 4,200円（約2週間） 1 2 3 4 5 個

紅茶専用ミニ缶入り 1,500 円（約2週間） 1 2 3 4 5 個

一級散茶　　・・・　一級
二級散茶　　・・・　二級
大叶散茶（ターイエサンチャ）　・・・　特級 　ご注文のご希望はメールでお知らせください

＜緊圧茶＞
雲南省で生まれたプーアル茶は、その昔、交通事情が悪かったため、茶葉の運搬に便利な円形や四角形に押し固めた緊圧茶を作り出しました。それらは形状によって「小沱（お椀型）」、「餅茶（円盤型）」、「磚茶（レンガ型）」と呼ばれています。こうした、特定の形に固められらたプーアル茶は沢山あって、中国ではお祝い事用の高級茶として、贈り物に利用されています。

普アル（小沱）茶 （プーアル茶/シャオトオ茶）・・・特級、一級

小さく固めた茶葉の大きさが２ｇと３ｇの２種類を用意しています。その一粒を急須に入れて、数回に分けて飲めますので、本場のプーアル茶を手軽に簡単に楽しむことができます。

　

　

普アル小沱茶　2ｇ 特級
チャック付アルミパック包装 100g 1,400円（約2週間） 1 2 3 4 5 個	紅茶専用ミニ缶入り 1050 円（約2週間） 1 2 3 4 5 個
普アル小沱茶　3ｇ　特級
チャック付アルミパック包装 100g 1,800円（在庫有り）若干 1 2 3 4 5 個	紅茶専用ミニ缶入り 1,200 円（在庫有り）若干 1 2 3 4 5 個

餅茶（プーアルビン茶、ピン茶） ・・・　特級、一級

磚茶（プーアルセン茶、チュン茶） ・・・　特級、一級

　　　

独特の古びた香りが特徴。体内の脂肪を洗い落とし、血液中のコレステロール値を下げ、血液循環がよくなると言われています。また、効能としてはむかつきを抑え、酒の酔いを覚まし、消化を助け、体を清めるといった幾多の効能を秘めているといわれています。

日本でも有名なダイエット効果の促進に人気のある中国伝統のお茶です。特にプーアル茶は、その製造工程中の微生物による後醗酵により、茶に含まれる「カフェイン」の含有量が減少し、寝る前のリラックス効果にも大いに役立ちます。更に、血行促進を促し「冷え性」でお悩みの方にも大きな効果を発揮します。

まだまだ、多くの栄養成分を含んでいると思われる高醗酵茶ですが、その研究はまだまだ途上です。醗酵を繰り返すことによって得られる様々な栄養成分の化学変化が今後、更に色々な研究が進むことによってより明らかになることでしょう。